Elaborée en 1922, la recette des Avelines est l’un des secrets les plus délicieux et les mieux gardés de Genève. L’Aveline consacre le mariage exquis du chocolat et de la noisette, à laquelle elle emprunte son nom. La sélection des meilleures matières premières et l’expérience des hommes de la Manufacture se conjuguent, pour faire d’elle l’expression ultime du goût Favarger: la reconnaissance du vrai goût des ingrédients, une texture moelleuse et croquante à la fois, et un plaisir ample et immédiat, généreux et infiniment gourmand.